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Was ist eine ausgewogene Ernährung?

„Man ist, was man isst.“ Diese Redewendung hat im Zeitalter von Low-Carb-Diät, Veganismus und Paleo-Ernährung noch mehr Gewicht denn je, denn oftmals definiert man sich heute über seine Ernährung. Grundsätzlich ist dies ein positiver Trend, denn es regt immer mehr Menschen dazu an, darüber nachzudenken, was für Lebensmittel sie zu sich nehmen und warum.